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Iogurte

O iogurte é obtido por meio de bactérias que consomem a lactose, o açúcar do leite, para obterem energia e consequentemente eliminam o ácido lático que coalha o leite.

O leite coalhado resguarda a gordura, os minerais e o conteúdo de vitaminas do leite puro, proporcionando menos lactose.

Os microorganismos vivos presentes no iogurte equilibram a microbiota intestinal e previnem o crescimento de microorganismos patogênicos e agentes causadores de doenças, daí ser reconhecido como um alimento probiótico e imunomodulador.

Os iogurtes são fontes de proteínas, cálcio, zinco, vitamina A e vitaminas do Complexo B.

* As proteínas auxiliam na construção, reparação e renovação dos tecidos do corpo, abrangendo pele, unhas e cabelos.

Participam da produção de anticorpos, hormônios e enzimas.

* O cálcio é um mineral que ajuda na formação e manutenção dos ossos, dentes e unhas, além de participar das contrações musculares.

* O zinco aumenta a ação de enzimas que combatem os radicais livres, fortalece o sistema imunológico, retarda o envelhecimento e favorece o crescimento e fortalecimento dos cabelos.

* A vitamina A melhora a saúde da visão e da pele, restaurando e construindo novos tecidos, auxilia no tratamento de abcessos, furúnculos, acne e queda de cabelos.

* As vitaminas do complexo B participam do metabolismo de proteínas, lipídeos e carboidratos.

"As informações e sugestões contidas nesse site têm caráter meramente informativo, e não substituem o aconselhamento e o acompanhamento de médicos, nutricionistas, psicólogos e profissionais de educação física.

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